Lang anhaltender trockener Abgang
Saftige Noten von Äpfeln und Birnen führen den ersten Eindruck an. Lebendige Konturen bilden sich und verschwinden schnell, bevor sich die saubere Säure und botanische Bitterkeit langsam ausbreiten.
Der lang anhaltende trockene Abgang und die hervorragende Balance machen diesen Sake zu einem perfekten Begleiter zu Sashimi mit blauem Fisch (Makrele etc.), gegrilltem Hähnchen oder Fisch, aber auch zu Gebratenem wie Tempura oder Schnitzel. Wenn er mit Käse gepaart wird, werden geschmacksintensive Hartkäse empfohlen.
Junmai Ginjo
15% vol. | 720ml
Kameizumi-Brauerei | 1897 | Kouchi
