À LA CARTE


SAKE ACCOMPANIMENTS
Tapas style small portion dishes / kleine sake-begleitungen im tapas stil

枝豆 4.5
Chilled Edamame
Steamed and chilled green soy beans, lightly salted / Gekühlte junge Sojabohnen, leicht gesalzen

ひじき 4.5
Hijiki
Japanese seaweed simmered in sweet sake and soy sauce, with carrots & mushrooms / japanischer Seetang, Pilzen und Karotten, gekocht in süßer Sake-Sojasoße

なめろう 8
Seasonal Namerou
A unique and flavourful Japanese fisherman’s tartar. For Japanese and curious eaters only! Sashimi of the day, Miso, Shiso-perilla leaves, fine scallions and wasabi stems / Ein einzigartiges, geschmacksintensives Fischer-Tartar. Nur für unsere Japanischen sowie neugierigen Gäste! Sashimi of the day, Miso, Shiso-Perillablätter, ein Hauch Frühlingszwiebeln sowie Wasabistielen

銀鱈の南蛮漬け 8
Nanban Black Cod
Fried Alaskan black cod marinated in sweet-chili vinegar, Served chilled / frittierter Kabeljau mariniert in süßem Chili-Essig Wird kalt serviert

三色豆腐 7.50
Trio of Housemade Tofu
Black sesame, sweet walnut, creamy yakko with sansho no mi / Schwarzer Sesam, süße Walnuss, cremiger Yakko mit Sansho no Mi

〆鯖と胡瓜のポン酢和え 11
Shime Saba
Cured mackerel and cucumber in ponzu citrus soy sauce / Makrele- und Gurkenscheiben, gebeizt in Ponzu-Sojasoße



CHILLED PLATES

本日のお薦め刺身 26
Raw Jewel of the Day
Chef’s selection of sashimi / Sashimi-Auswahl nach Empfehlung des Chefs

鮪のカルパッチョ 15
Tuna Carpaccio
Thinly-sliced tuna sashimi with green yuzu pepper sauce / Carpaccio von Thunfisch Sashimi, mit grüner Yuzu-Pfeffer-Soße

手作り豆腐 鰹だし淡醤油 9
Homemade Fresh Tofu
Silky, creamy tofu, Served with bonito flakes and grated daikon radish, Enjoy with light fish dashi sauce / hausgemachter frischer Tofu, serviert mit leichter Dashi-Soße

ぜんきちサラダ 15
Zenkichi Salad
Homemade silky creamy tofu, Served on baby spinach with crispy yuba and sesame dressing (contains nuts including peanuts and almonds) / hausgemachter cremiger Tofu serviert auf Babyspinat und Yuba mit Sesam Dressing ( enthält Erdnüsse, Walnüsse und Mandeln )

鴨と温泉卵のサラダ 17
Sweet Duck Salad
Simmered duck breast in sweet soy sauce, baby greens, basil and walnut dressing / in süßer Sojasoße geschmorte Entenbrust an gemischtem grünen Salat mit Walnüsse Dressing ( enthält Walnüsse )

フィレミニョンたたき 16
Organic Beef Tataki
Thinly-sliced and lightly-seared organic Irish filet mignon, Served with ginger-garlic soy sauce / rosa gegrilltes und fein geschnittenes Bio Rinderfilet Mignon aus Irland, mit Ingwer-Knoblauch-Sojasoße


FRIED

海老とカマンベールのコーン天婦羅 10
Shrimp, Corn & Camembert Tempura
Camembert cheese rolled in minced shrimp and corn, Fried in tempura batter, Served with bonito fish dipping broth and homemade matcha salt / im Tempura-Teig frittierte Garnelen-Mais-Bällchen, gefüllt mit Camembert, serviert mit Matcha-Salz und Tempura-Soße

季節野菜の天婦羅 13
Seasonal Vegetable Tempura
Seasonal vegetables from the market, fried in tempura batter, Served with bonito fish dipping broth and homemade matcha salt / frittiertes Gemüse der Saison, serviert mit Tempura-Soße

地鶏手羽揚げ 12
Jidori Teba Wings
Crispy free-range black Jidori chicken wings, Brushed with spicy and sweet Japanese sauce / knusprig frittierte Hühnerflügel vom Schwarzfederhuhn, mit würzig-süßer japanischen Soße

牡蠣の天婦羅 13
Oyster Tempura
Fried in tempura batter, Served with seasalt and bonito fish dipping broth / Austern in Tempura-Teig, serviert mit Meersalz und Tempura-Soße



GRILLED

本日の焼魚 16 and up
Grilled Fish of the Day
Fish from the market, Lightly salted with Himalayan rock salt, served with lemon and soy sauce / frischer Fisch vom Markt leicht gesalzen mit Himalayasalz serviert mit Zitrone und Sojasoße

銀鱈の西京焼
Grilled Saikyo Black Cod
90 g / 16 €
180 g / 29 €
Alaskan black cod in Zenkichi’s original Kyoto-style miso marinade / Kabeljau mariniert in Zenkichi’s Original Kyoto-Miso

ラムのロースト 七味唐辛子添え 21
Roasted Lamb Loin
Roasted Lamb Loin Pink-roasted lamb loin filet served with Japanese shichi-mi chili pepper and miso / rosa gegartes Lammrückenfilet serviert mit scharfer Shichimi Chilipfeffer-Miso

竹筒つくね 13
Bamboo Tsukune Chicken
Japanese-style minced chicken grilled on bamboo, served with organic onsen egg dipping sauce / japanisches Hühnerbällchen auf Bambus, serviert mit Dashi-Brühe und weich gekochtem Ei

地鶏の岩塩焼 14
Rocksalt Jidori Chicken
Grilled free-range black chicken served with lemon and spicy yuzu pepper / gegrilltes Schwarzfederhuhn, serviert mit Zitrone und grünem Yuzu-Pfeffer

SIMMERED

仔牛のリブアイしゃぶしゃぶ 15
Veal Entrecôte Shabu Shabu
Thinly sliced entrecôte, Served with blanched spinach in sesame sauce / Feine Scheiben vom Schweinerückensteak leicht gekocht im warmen Sake, serviert mit cremiger Sesam-Soße

アップルポークの角煮 15
Apple-Fed Pork Kakuni
Pork belly from the local Brandenburg region, simmered in traditional sweet-dashi broth, Served with an organic egg / Havelländer Apfelschweinebauch gegart in traditioneller süßer Dashi-Brühe, mit einem gekochten Bio Ei


NOODLES

月見うどん 13
Tsukimi Udon
Udon noodles with soft organic egg in bonito dashi broth, served with Japanese shichi-mi chili pepper / Udon Nudeln mit weich geckochtem Bio Ei in Bonito-Dashi-Suppe, serviert mit Shichimi

冷やし月見うどん 13
Hiyashi Tsukimi Udon
Udon noodles in bonito dashi broth, soft organic egg and sansho-chili pepper. Served chilled / Udon Nudeln in Bonito-Dashibrühe-Suppe mit Wakame-Seetang, weich geckochtem Bio Ei, serviert mit Japanischem Sansho-Chilipfeffer Wird kalt serviert


RICE

蟹身のちらしミニ丼 10
Kani Chirashi Mini-Don
Chirashi-Sushi style dish with boiled crab, Served over Japanese rice / serviert im Chirashi Sushi Stil, Krabbenfleisch auf japanischem Reis

胡桃味噌焼おにぎり 6
Walnut Miso Onigiri
Rice ball coated with sweet walnut-miso and grilled crispy, served on shiso leaf / Walnuss-Miso-Soße gestrichen über Reisbällchen und knusprig gegrillt


HOME DESSERT 7

グレープフルーツの寒天ジュレ
Grapefruit Agar Gelée
Tart agar jelly made with Japanese seaweed (without gelatin) / Grapefruitgelée mit japanischem Seegras ( ohne Gelatine )

峰岡豆腐
Mineoka Tofu
Sweet & creamy milk pudding with Azuki red beans and strawberries / cremiger Milchpudding mit roten Azuki-Bohnen und Himbeeren

黒胡麻のフローズンチョコレートムース
Frozen Black Sesame Mousse
Chocolate-based silky frozen sesame mousse / Gefrorenes, seidiges Sesam-Mousse auf Schokoladenbasis

胡桃のチョコレートプリン
Walnut Chocolate Pudding
Rich & creamy dark chocolate pudding / cremiger Pudding aus dunkler Schokolade und Walnüssen