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Assorted Home Entrée Sets
Assorted Home Entrée Sets

Assorted Home Entrée Sets

Regular price €48,00

Always have exquisitely prepared
ZENKICHI food at home with our new vacuum-sealed & rapid-frozen menu items


Just reheat in a pot of hot water for 10-15 minutes

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Pork Chicken Duck
Pork Chicken Duck

Land Entrée Set: 3 assorted meat entrees ~ all natural & free-range farmed ~ 180g-230g per item 

1. Apple Pork Kakuni: Apple-fed free-range natural pork belly & reckon lotus roots, simmered in traditional Japanese sweet soy broth.

2. Jidori Chicken: Poulet Noir (free-range French black chicken) in sous-vide (low temperature cooking). Himalayan pink salt.

3. Duck Sukiyaki: Duck Nantaise (Challains). Free-range French duck, leek & shiitake mushroom in Sukiyaki broth.


Yellowtail Salmon Mackerel
 Ocean Entrée Set: 3 assorted fish entrees  ~ sashimi-grade fresh fish ~ 150g-200g per item

1. Hamachi Yellowtail from Japan: Simmered in traditional soy broth.  

2. Grilled Loch Duart Salmon in Saikyo Miso: Scottish Salmon with multiple certifications for ethical/sustainable/quality farming. Marinated in Kyoto Miso for 3 days.

3. Line-caught French Mackerel in Miso: Simmered in rich red Miso sauce. Line-catching is not only great for sustainability but comes with the highest quality fish!

 

超低温冷凍庫で急速冷凍。湯煎可能な真空包装入でご家庭でもZENKICHIシェフによる作り立ての味が楽しめま

陸の主菜盛合せ三点セット(全て放牧・自然飼育に拘ったお肉を使用)

アップルポーク使用 豚の角煮  林檎を食べて育った放牧豚のバラ肉を甘醤油で煮込みました。

フランス産プーレノワール鶏(黒地鶏) ヒマラヤのピンクソルト(岩塩)を加え、一時間低温調理しました。湯煎後に皮目を少し焼くと更に美味しく召し上がれます。

フランス産シャラン(ナント)鴨のすき焼き 野生の鴨と定期的に交配されている、旨味の濃い鴨肉をすき焼きだれで。お好みでお豆腐やお野菜などを足してお召し上がり下さい。

海の主菜盛合せ三点セット(お刺身鮮度のお魚を調理)

日本産はまち  煮付け  鰤大根風に出汁で柔らかく煮付けました。運が良ければカマ部分が入ります。 

Loch Duart鮭の西京焼き スコットランド産の中でも脂のすっきりした、数多くのエシカル認証を受けた味も育ちも良い鮭です。

フランス産一本釣り鯖 八丁味噌煮  通常流通している鯖と比べ、身も締まっており歴然とした味の違いをお楽しみ頂けます。