Long Lasting Dry Finish
Juicy notes of apples and pears lead the first impression. Vivid contour forms and quickly disappears, before the clean acidity and botanical bitterness slowly spread.
Lasting dry finish and superb balance makes this Sake a perfect bottle to accompany blue fish sashimi (mackerel etc), grilled chicken or fish, as well as fried items such as tempura or schnitzel. If being paired with cheese, flavorful hard cheeses are recommended.
Junmai Ginjo
15% vol. | 720ml
Kameizumi brewery | 1897 | Kouchi
ジューシーなリンゴや洋梨の香味と
甘味の第一印象の直後に、
くっきりした輪郭の
骨太な旨味が現れては解け、
苦味と綺麗な酸がじんわり広がっていく。
たっぷりとした余韻を楽しめ、
至極のバランス。
鯵などの青魚の刺身、
地鶏などの焼き物や天ぷら等揚げ物とも
相性良し！
チェダーなど味の濃いハードチーズ系も
すっきり流してくれる。
食中酒に最適。
