EARTHY & RICEY
PEPPERY AND RACEY Succulent savory taste spreads with fine acidity reminiscent of rich yogurt. A dry peppery finish which intensifies as it warms to room temperature. Junmai 16% Vol. / 720ml Tsuji Zenbei brewery, since 1914, Tochigi - PFEFFRIG UND FEURIG Üppiger, herzhafter Geschmack mit feiner Säure, an reichhaltigen Joghurt erinnernt. Trockener, pfeffriger Abgang, der sich bei Raumtemperatur verstärkt.
Shimazaki Brewery, since 1849, Tochigi - HOLZIG UND KRÄFTIG Einzigartige Noten von Sushi-Reis und getrocknetem Heu. Dieser würzige Sake, der über zwei Jahre im Keller der Brauerei gereift ist, besitzt eine reiche Textur mit intensivem Geschmack von Holz und ausgezeichneter Säure.
A very floral and aromatic nose slightly vegetal and mildly fruity. The tart tastes and textures soften to a creamy and long-lasting flavor around room temperature. Serve slightly chilled or at room temperature. Junmai Ginjo 16% vol. / 720ml Ozawa brewery, since 1702, Tokyo - HERB UND VIELSCHICHTIG Vegetal und leicht fruchtig mit einer sehr blumigen und aromatischen Nase. Die herben Geschmäcker und Texturen verwandeln sich bei Raumtemperatur in einen cremigen und langanhaltenden Geschmack.
SWEET CEDAR AND TOFFEE Aromas of sweet cedar and toffee. This is a unique and richly textured sake with a full body. 15% vol. / 500ml Igarashi brewery, since 1897, Saitama - SÜSSEM ZEDERNHOLZ UND TOFFEE Aromen von süßem Zedernholz und Toffee. Dies ist ein einzigartiger, reich texturierter Sake mit einem vollen Körper.
BOLD AND PEPPERY Mild aroma make way for a full-bodied and crisp taste with hint of pine needle, white pepper & mineral afternotes. Does not interfere with any dish. Junmai Ginjo 16% Vol. / 720ml Kawashima brewery, since 1865, Shiga - KRÄFTIG UND PFEFFRIG Mildes Aroma mit Raum für einen körperreichen, frischen Geschmack nach weißem Pfeffer, einem Hauch von Pinienkernen und mineralischem Nachhall. Dieser Sake passt zu jedem Gericht.
Clean and refreshing notes of honey dew and muscat grapes. Sophisticated layered flavors of rice spreads gently and lingers pleasantly. Only 1500 bottles of this supple and translucent Sake are produced per year. Junmai Dai Ginjo 17% vol. / 720ml Fujii brewery, since 1863, Hiroshima - MAJESTÄTISCH UND NIVEAUVOLL Klare und erfrischende Noten von Honigmelone und Muskattrauben. Raffinierte, mehrlagige Aromen von Reis verbreiten sich sanft und verweilen angenehm am Gaumen. Pro Jahr werden nur 1500 Flaschen dieses geschmeidigen und klaren Sakes hergestellt.
