FRUITY & FRESH
Named after the famous Japanese poet Toson Shimazaki, who dedicated a poem to the Chikumagawa river, this densely textured Nigori brings out the pure rice flavors of the Chikumagawa region. Richly sweet with a balanced acidity. Best enjoyed chilled. Junmai 15% vol. / 720ml Chikumanishiki brewery, since 1681, Nagano - VOLLMUNDIG UND CREMIG Benannt nach dem berühmten japanischen Dichter Toson Shimazaki, welcher dem Fluss Chikumagawa ein Gedicht widmete, bringt dieser dicht strukturierte Nigori die reinen Reisaromen der Chikumagawa Region hervor. Reich an Süße mit einer ausgewogenen Säure. Am besten gekühlt geniessen.
Earthy notes of dried daikon and shiitake mushroom. With full-bodied rice flavors and a long savory finish, this basic sake pairs well with a wide range of food. 16% vol. / 720ml Igarashi Shuzo brewery, since 1897, Saitama - ERDIG UND REISBETONT Kräftig erdige Noten von getrocknetem japanischen Rettich und Shiitake-Pilzen. Körperreiche Reisaromen und herzhafter, langanhaltender Abgang.
Subtle aromas of cooked rice. Full-bodied with expansive smooth finish and creamy texture as it warms to room temperature. The best way to drink this creamy sake it is to serve cold, room temperature, or Nurukan (warmed to 40°C) Junmai 15% vol. / 720ml Chikumanishiki Brewery, since 1681, Nagano - RUND UND CREMIG Subtile Aromen von gekochtem Reis. Vollmundig mit expansivem, sanften Abgang und cremiger Textur, während der Sake auf Raumtemperatur erwärmt. Am besten trinkt man diesen cremigen Sake kalt, bei Zimmertemperatur oder Nurukan (auf 40°C erwärmt).
Sold
Out
Delicate bouquet of fresh white lilies, very floral aromas. Juicy texture with a lingering, smooth rice finish. Serve chilled. Junmai Ginjo 15-16% vol. / 720ml Ozawa brewery, since 1702, Tokyo - BLUMIG UND MILD Zartes Bouquet mit sehr blumigen Aromen von frischen weißen Lilien. Saftige Textur mit einem anhaltenden, sanften und reisbetonten Abgang.
PEPPERY AND RACEY Succulent savory taste spreads with fine acidity reminiscent of rich yogurt. A dry peppery finish which intensifies as it warms to room temperature. Junmai 16% Vol. / 720ml Tsuji Zenbei brewery, since 1914, Tochigi - PFEFFRIG UND FEURIG Üppiger, herzhafter Geschmack mit feiner Säure, an reichhaltigen Joghurt erinnernt. Trockener, pfeffriger Abgang, der sich bei Raumtemperatur verstärkt.
DELICATE AND BALANCED Ethereal fruity notes of pear. Seemingly dry sake on first contact, but rich sweetness of rice immediately spreads with a pleasant clean finish. The brewer’s quest for terroir and quality led this sake to a pesticide free farming in one of the most sought after rice field in the country. Serve chilled. Tokubetsu Junmai 16% vol. / 720ml Tsuchiya brewery, since 1900, Nagano _ ZART UND AUSGEWOGEN Ätherische, fruchtige Noten von Birne. Scheinbar trocken sake zu Beginn, doch die vollmundige Süße von Reis verbreitet sich schnell mit einem angenehmen, klaren Abgang. Die Suche des Braumeisters nach Terroir und Qualität führten diesen reiswein zu einer pestizidfreien Landwirtschaft in einem der begehrtesten Reisfelder des Landes.
TROPICAL AND REFRESHING Set in the Nagano region, the brewery produces this year-round sake to be refreshing and fruity. Aromas of tropical fruits balance a gripping freshness and subtle acidity. Tokubetsu Junmai 16% vol. / 720ml Yonezawa brewery, since 1907, Nagano - TROPISCH UND ERFRISCHEND Dieser erfrischend fruchtige Sake wird in der Nagano Region das ganze Jahr über gebraut. Aromen von tropischen Früchten sind in Balance mit Frische und subtiler Säure.
A savoury nose, this Nigori has aromas of cooked rice and a hint of brewing soy sauce. Pleasant rice flavors linger with a dry yet creamy texture full of Umami. Alc. Vol. 15% / 720ml Igarashi brewery, since 1897, Saitama - NATURTRÜB UND REISBETONT Mit einer herzhaften Nase besitzt dieser Nigori Aromen von gekochtem Reis und einem Hauch von Sojasauce. Angenehme Reisaromen klingen mit einer trockenen aber cremigen Textur voller Umami nach.
Sold
Out
